Hääkakku
Hääkakku ja hääkakun leikkaus on häiden yksi odotetuimmista hetkistä ja ohjelmanumeroista. Viime vuosien trendi on ollut ehdottomasti nakedcake. Myös luonnonkukat ovat nyt in. Kakun tulisi olla ikimuistoinen osa tärkeää päiväänne!
Haastattelimme Huovisen Leipomoa:
”Meillä menee tyypillisimmin niin, että hääparit ovat itse meihin yhteydessä hyvissä ajoin. Useinkin jo vuotta ennen häitä, mutta ohjaamme heitä olemaan yhteydessä uudelleen vähän lähempänä hääpäivää. Usein hyvä aika on 1-2 kuukautta ennen häitä, ei saa kuitenkaan jättää liian viime tinkaankaan jos haluaa erikoishääkakun.
Koko ajan lisääntyy se, että asiakkaat tulevat meidän toimipisteeseemme suunnittelemaan hääkakkua yhdessä kondiittoreidemme kanssa. Tämä ei tietenkään ole tarpeen mikäli haluaa ns. perinteisen kermakun tai muun meillä jo valmiiksi tuotannossa olevan hääkakun (esimerkiksi Baileyskakun). Tyypillisesti morsiamet haluavat tänä päivänä näyttävää ja erikoisempaa kakkua, joten suurin osa asiakkaista varaa suunnitteluajan hääkakulle. Emme peri erillistä maksua tästä suunnittelusta. Hyvin iso osa valitsee ja tuo itse kukat kakun päälle ja toivoo muuten hyvin pelkistettyä kakkua.
Kun asiakas tulee suunnittelemaan kakkua kondiittoreidemme kanssa, niin olisi hyvä olla kakusta jo jonkinlainen ajatus; makumaailmaa tai jotain kakun ulkonäöstä tai täytteistä. Joskus käy kuitenkin niinkin, että morsiammella on jo kuva mukana tulostettuna joltain jenkkisivustolta. Tämä voi välillä aiheuttaa myös harmaita hiuksia sekä asiakkaalle että meille, koska jenkkikakut ovat yleensä todella näyttäviä ja korkeita kerroskakkuja. Meillä ei ole tällä hetkellä käytössä kakun sisään tulevia tukirakennelmia, joten emme voi valmistaa korkeita kerroskakkuja, koska kakku ei yksinkertaisesti pysyisi vaan pystyssä. Olemme tehneet kuitenkin 2-kerros kakkuja, mutta emme suosittele näitäkään asiakkaillemme tällä hetkellä, koska kakku tehdään ja kasataan meillä ja usein kuljetus on liian rankka kakulle. Useimmiten saamme kyllä näyttävän kakun myös laittamalla sen oikeanlaiseen telineeseen. Telineethän voi olla esimerkiksi 6 kerroksisia. Ajattelemme usein myös kakun käytännöllisyyttä, sillä korkeaa kerroskakkua, jossa on paljon tukirakennelmia, on myös vaikeampaa leikata hääpäivänä. On kuitenkin käynyt myös hääpareja, jolle tällä ei ole mitään merkitystä. :)”
Haastattelimme myös Kahvila Tuokiota:
Teemme häihin niin fantasiakakut, kerroskakut kuin perinteiset kermakakutkin. Kakkujen suunnittelua varten varataan asiakkaan kanssa palaveri. Tässä vaiheessa kuunnellaan toiveet, ja suunnitellaan yhdessä niiden mukainen hääkakku.
Käytämme mahdollisimman paljon kotimaista, sekä lähiraaka-aineita tuotteiden valmistuksessa. Esimerkiksi täytteet tehdään tuoreista marjoista eikä valmiista hillosta. Toki hillollakin voimme tehdä jos asiakas niin haluaa. :) Teemme myös paljon erikoisruokavaliolla olevia kakkuja kuten munaton, maidoton, gluteeniton, viljaton, soijaton, vegaaninen ja pähkinätön. Asiakkaalla on mahdollisuus maistella kakkuja tilaamalla maisteluboxin. Boxin hinta vähennetään tilatun hääkakun hinnasta.
Meiltä onnistuu myös kakkujen kuljetus ja kasaus juhlapaikalle.
Herkullisia suunnitteluhetkiä!